惜福--hold the key of happiness

我发现我越来越强大了，好奇心杀死一只猫呀。这几天突然想吃一种叫柚皮糖的东东。。。另外，还想吃包子，但是苦于我没有yeast，所以暂时作罢，另外，自己发的老酵面还需要碱来中和，这些在国内极容易找到的东西在这里倒是金贵且寻不到。柚皮糖是我爱的小吃，每次回家都会买，在网上找了很久，居然基本都没啥信息含量，图片是这样滴：

就是柚子皮的香味加上麦芽糖的甜味很吸引我。我喜欢麦芽糖比较多的，虽然吃相不大好，但是吃起来很满足。
在网上找的一个比较靠谱的功略，如下：
1）挑选完好的柚子皮，削去外表皮，切成片，再暴晒，直到没有水分。（柚子皮就像橘子皮或西瓜皮一样，都是有水分的，而这非“正果”的水分味道往往是和水果本身果肉的味道截然不同。而柚皮的味道是不能入口的苦涩味道，晒干是去除苦味的初步。）
2）在煮柚皮糖之前先将晒干的柚皮放入清水中浸泡三小时以上，再装进镂空的袋子里用流动的活水反复搓压洗涤，跟洗大衣似的，直到装满柚皮的袋子里流出来是没有浊色的清水为止。这是去除苦味的第二步。
3）在锅里放入清水，煮沸，再将洗净的柚皮倒入锅中直到水再次沸腾。
4）把煮沸的柚皮舀出，放进脱水机脱干。因为这次煮沸的水还是苦涩的。在等待脱干的时间里把锅里的残水舀出倒尽。
5）在空无一物的锅里放入少量的水，再加入唯一的配料，白糖或糖浆，再将其煮沸。这是第三次煮沸。（注：只能选一样，想吃“干的”就放白糖，想吃“湿的”就放糖浆。）配料的多少和晒干的柚皮重量成一定比例。（我数学不好，也不会用称子，很抱歉说不出个具体来。）
6）煮沸后将脱干后的柚皮下锅，用中等偏大的火来再次煮沸。这是第四次煮沸。煮沸后就需要严格控制火候了，必须是小火。接下来是漫长的用厨具反复翻搅过程。只有不停翻搅，溶液才能少掉。直到融化的白糖或糖浆完全融合在柚皮内，锅里只剩下柚皮才宣告制作结束。
6点半）最后熄火盛出的柚皮就是柚皮糖了。
这里我需要纠正的是，通过实验证明，柚子皮不能在（3）煮的太久，纤维容易散掉，另外，前期要晒干一些不太容易散，用烤箱比较快哈哈。另外，在（5）中，白糖的效果不好，还是要用麦芽糖，麦芽糖不太甜，白糖味道实在是甜的有些发苦。再者，糖的比例大概在2：1，这个比例是体积比，就是2份糖一份干柚皮。我不知道啥是脱水机，让我联想到烘干机，我就是用手挤干再放烤箱稍微烤干一点儿。我做的效果还凑活，味道是可以，就是买的麦芽糖颜色不够深。在老家农村我还记得麦芽糖也是用麦芽和米现做的，还是现做的好吃。

话说下周要去意大利，在ryanair看到机票往返大概130多磅。。。唉，怀念我两年钱1磅的机票！outbound60多磅，inbound70多磅。但是出发的时间实在太差，机场太差，在stanstead，老远了，taxi过去要60磅，我想了想决定定BA165磅的出发票，好歹人家有吃有喝的座位舒服时间还好。转回来要订ryanair，发现，回来的70磅车票已经变成140多欧了，我的乖乖，跟原来往返一样贵了！廉航的往返显示票价和单程居然差了这么多。。。本来230磅的计划泡汤了，郁闷呀，可怜的我电话BA，居然说我的票不能改往返也不能退，只好上网查，原来BA140磅也变成了200欧，我想，哎呀，这破事儿就是，不是走这条黑路就是走那条黑路。于是搜呀搜，转去lastminute搞定了166磅的返程，打死也不受rynair和ba的气。这下原来110磅得机票变成了330磅！还好有吃的有喝的出发返程时间都很好让我舒服一点。。。
唉，以后一定买机票不在一家订，一定要时间查好单程，一般航空公司的往返价格和单程价格都不会差太多，但是廉航就能差个快2倍，另外，象lastminute上单程不一定比往返贵，我差的我要的那张往返还要400多磅，分开订反而便宜些。另外，鄙视以下意航，给出了1200多欧的单程，最发指。。。

已经跌倒04年的水平了，比去年价格跌了至少三成，多的跌了五成，有米人快快抄底吧～看起来气象还是继续跌呀，几个月后不知如何。一区的房子似乎还在死抗，二区的一般的一室，两室已经到15万左右啦。算下来这几年的房租也有几万磅了呀。昨天居然发现学校中介的一个二区交通很便利的三层house，从47万直降到37万。折算起来平米的价格和北京相当了呀，鬼子还喊英国房价太贵，说伦敦要平均10万磅才好呢，这个世界太疯狂！

下周一是bank holiday, 长周末，计划出去玩！
最近很多事情烦在心里面，拿不定主意，不知道改怎么办。。。更别说静下心来干点活，天天耗着自个感觉好难受呀。
另，下周又要去意大利，真不想去呀，破航空公司早上7点多的飞机，eurostar的车票要350磅呀呀。。。但愿去的时候那里天气好吃得好住的好免税店多多。

景我就不多说了，美的让人感动的一个地方，我倒是中意那些很幽静的人不太多的小景点儿，比如西泠印社，另外，骑车过苏堤真让人沉醉，处处皆是景，转一篇耀仁日记，我觉得写得很好，就不单写了：

忽然无比的想回家。现在想来，杭州是一个多么风雅的地方。新旧西湖十景，单单名字，就有齿颊留香的感觉。而当年，想想每年高中必举行的，咬牙切齿的环湖跑，走的便是曲苑风荷-平湖秋月-断桥残雪一线，而我必是倒数，要老师骑着自行车在后面催。高三复习虽紧，却不免在午休的时候偷闲，骑上自行车5分 钟便可到曲苑风荷吹风。周日可以叫上两三好友到“暗香浮动月黄昏”的孤山看书，或是去苏堤春晓放放风筝。夏夜与家人散步，信步便可至柳浪闻莺或是雷峰夕 照，兴致一起，还可多走几步到吴山天风下的清河坊去淘换些小东西。而住在九溪烟树的日子，往往会起个大早到后山爬山，自五云山上去，云栖竹径下来。日里则 跟着长辈到附近的梅家坞饮茶，若是秋天，即使不特地去满陇桂雨，空气中也总是充满了桂花的甜香。一杯龙井，几句清谈，一日便这么忽忽过去。如今回想起来， 才体味到什么叫做“当时只道是寻常”。

以 前不能理解为什么自古以来有那么多的文人雅士选择西湖边作为隐居埋骨之所，现在年纪渐长，方能体会得到中华文化深深蕴涵其中的归属感。从来没有一个城市， 如杭州一般，集合了这么多的文人墨客，千古诗篇。走过世界各地，看过不同风光，现在让我回头选择，我仍然会如我的祖辈一般，选择退隐于西湖边，看三秋桂子，十里荷花。

杭州民风，是悠闲到有几分不思上进的意味在里边的。其实也不难理解。这个城市，是真正的春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若只顾营营役役于身外之物，岂不辜负了这良辰美景？闲看庭前花开花落，坐看天边云卷云舒。这样的心态，若在杭州，不难达到。

住：
住的大华饭店，西湖边上，占了记号的地理位置，唯一不爽的是居然被政府钻了空子外围又给修了一圈，导致晚上闲坐的小计划无从实施，外围坐了一圈小情侣。。。唉。推开窗就能看到烟雾蒙蒙的西湖，大爱啊。更值得一提的是早饭好吃好吃好好吃，多种多样，有中式和西式，中式有分别十种以上热菜和凉菜，粥，汤，羹，还有现做的炒米，飞饼等。比欧洲饭店好太多了呀，还是中国人民的食文化博大精深。


行：
杭州和比利时一样，有自行车随处可租，不过需要提前办卡，感谢朋友借我的车卡，我很久没骑车了，杭州是个很适合骑车的城市，大街小巷都能自由穿行。自行车我觉得是旅游城市最值得提倡的交通工具，一来是绿色交通保护环境，二来也是灵活机动，想在哪儿发呆一下很方便。我除了往返机场，再加从灵隐寺回城其他都是汽车游玩。不得不记录一下，我在饭店拿地图太误导了，我一路骑往灵隐寺，看地图没多远，最后我都怀疑我自己是不是走错了，一路看着路标往前 ，而且还都是上坡，实在没有勇气返回。。。
食：
让我不得不想起耀仁滴名言：有大爱呀！
我最最喜欢并且现在经常念叨的奎元馆的虾爆鳝面，谁给我快递一份吧~

味道香浓的西湖醋鱼（大华饭店里的）

蜜枣百合，甜而不腻

阿婆芋头

龙井虾仁

上汤娃娃菜

素鸡

豌豆炒笋干

每次转个钱啊啥的，银行都会发疯，因为从一个账户里转出，到另外一个账户里，经常出错，不是账号弄错，就是支票多存了几次。每次弄得都多出老多钱在账面上。。。昨天cancel了一笔交易，钱本来还没付，结果经理就又把钱给我充回去了。。。去年有一次给我转错了钱，妈妈呀，一看账面上，15万英镑！提醒他们，结果把我的钱转走，还跟我要利息！我的乖乖，我啥也没干，钱多出了三天，还给我发了一张50磅的利息欠款单，为这事我跑了三次银行，我觉得银行绝对应该给我发个荣誉奖。
让我想起我刚来英国的时候，每个月都给我多发钱，前几个月开心死了以为奖学金就是这么多，问了熟人还不肯说数，后来问了同组老外人家倒是坦诚，人家说，你就当是个gift~跑去跟学校说，人家过了半年才给我回复说，考虑到多发了钱给你，我们决定今后每个月给你少发500块。。。我当时就觉得那段日子。。。度日如年！每个月都要被安慰一番。天天盼着赶紧还了学校的钱，结果还完了之后人家还照少的给你发。。。后来我就去跟他们说，算好了拿给财务看，结果说了半天人家硬是没明白下个月该发我多少，我火了说你自己看着办吧就走了。结果下个月给我补齐了又多给我发了50多块，这次我还真懒得去说了，结果就这样不了了之，可见学校里的财务是多混乱，就不能多花点钱请个会算账的人嘛。。。比如我！

布鲁塞尔：没想到也有超大红灯区，在北站那里整整几条街区都是。我原本想去荷兰看红灯区，可以省了倒是。。。橱窗里7点左右开始亮灯，然后女郎们三点式（不同风格，有甜美，多数走狂野路线。。。原谅我看得很仔细）站或者坐在橱窗的高脚凳子上，凡是男士路过就会摆各种各样的撩人的姿态，我一路走过看见漂亮的不好意思的笑笑（哈哈，我第一次这么近距离看实物。。。），后来就大胆了，朝他们还招招手，她们也冲我笑，招手，哈哈。。。
布鲁塞尔的建筑还是很有特点的，看起来实在太精美了，并且有点过头了，去往grant palace那里四面都是繁锁精美的博物馆和教堂，由于比利时地处德法之间，经历过不少战事，很多建筑都是后来翻修的，花了很大人力和财力，我比较不太喜欢翻修的那些。这三个城市我最喜欢安特卫普的建筑风格，不繁琐，但是有意思。撒尿的小男孩不能错 过，在那里就有godiva的店，可以喝到它家的热饮和冷饮，在伦敦是没有的，只有巧克力卖，而且不贵，和星巴克差不多吧。布鲁塞尔还有一个很大的古董市 场，但是似乎真品不多，我是不懂的，价格很贵，基本上都是卖游客的。

布鲁日：比较悠闲的地方，有河有草地，景色漂亮。景点大多不大，所以只要逛逛主要的就行了，建议以休闲为主。但是人民可能就是靠旅游挣钱，所以人品不怎么 实在，从火车站出来去information center取地图，人家说地图要收钱，我们说网上说有免费的，结果就拿了免费的出来，实际上是一样的哦！其他地方通常都不会提到收费地图。有一家在地图 上原来需要100欧一顿的午饭现在只收9欧，赶上可以去尝试一下哦，我逛到那里已经关门了～午饭在一个卖快餐的快食店吃的沙拉，跟店员大妈发生了一点不愉 快哦，店员大妈给我弄了份不是我要的沙拉，我觉得不太好意思不买就问她我问她能不能和一盒做好的换一下，结果店员大妈被激怒了，马上店员大妈把我放在桌上 的水抢走了，完全是抢哦，原因是不让喝自带的可是我也没喝过，或者因为大妈实在想喝了。。。。布鲁日的人民不太善良哦要做好心理准备，其实总的来说都不太 善良，连吃饭的地方洗手间仍然要收费，一般是0.5欧左右。

安特卫普：钻石钻石。。。安特卫普切工能将钻石的光芒最大的散发出来，主要是选择了最合适的台腰比。价格还行，如果能退税的话，因为比利时的消费税比伦敦还贵，伦敦17.5%, 那里是20%。1卡的貌似g色左右,vvs 6000，7000刀退完税很便宜，这个价格在diamond world就是一个展览馆里看到的，其他小店貌似更便宜些，不过还是能退税买了划算，我打算下次带我老娘去玩的时候给她买一颗，上次送了她一条碎钻项链她很开心。钻石区就在火车站旁边，出来就是了，有好几条街区，很多男生带着女生去买，哇，祝福她们。
安特卫普的high street很不错，我主要看两边的建筑了，顺便小逛了一下，bodyshop三折。。。在伦敦基本不可能，不过我不感冒合成香料的味道。其他好多high street牌子比伦敦便宜，但是和伦敦一样挑不出啥来，买衣服还是要去法国。

先写这么多吧。。。呵呵回头有空再写个攻略。